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2026/01/19
.鮮度抜群のアジを主役に白胡麻のまろやかな風味を重ねた利休和え-胡麻の深い香りが鯵の旨味を包み込み、遅れて鯵の旨味が静かにあとを追いかけます✨🌊ツンっと鼻を抜くわさびは丁度良い食中のアクセント…
ご挨拶
2026/01/07
はじめまして、西小山の居酒屋BYAKU.です。このブログでは、季節の食材やおすすめメニュー、お店で用意しているお酒などのことを紹介していきます！店主の地元、長野の食材を中心にさまざまなメニューを…
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2025/12/27
.お待たせいたしました、、。いや、お待たせしすぎたのかもしれません。隠れファン急増中のBYAKU.の"季節のあいす"秋のサツマイモに続き今季はいちごで登場です🍓✨丁寧に煮詰めた国産の苺とコクのあるミル…