3月の営業について
2026/03/07
こんにちわ木曜日定休日いがい営業しております心よりお待ちしております。
.
2026/02/11
.春の海から届いた、瑞々しい恵みで——宮城の海で育った生わかめ。旨みをたたえた地はまぐり。磯の香りが濃い、礒つぶ貝。BYAKU.では一足早く春の味覚を仕入れております🌊移ろう季節のはじまりを感じなが…
長野県産野菜と地酒
2026/02/08
居酒屋では、どの一品料理を最初に選ぼうか迷った経験はありませんか？乾杯の瞬間や宴の始まりに欠かせないのが、手早く出てくる居酒屋ならではの定番おつまみですが、意外に選択肢が多く悩みどころ。長…
.
2026/01/23
.リピーターが多いBYAKU.の人気メニュー"厳選牛たん焼き"火に触れた瞬間、静かに立ち上る香りが食欲をそそり、選び抜かれた牛は驚くほど柔らかく噛むたびに繊維がほどけます。その奥から滲むのは時間をか…
.
2026/01/19
.鮮度抜群のアジを主役に白胡麻のまろやかな風味を重ねた利休和え-胡麻の深い香りが鯵の旨味を包み込み、遅れて鯵の旨味が静かにあとを追いかけます✨🌊ツンっと鼻を抜くわさびは丁度良い食中のアクセント…
ご挨拶
2026/01/07
はじめまして、西小山の居酒屋BYAKU.です。このブログでは、季節の食材やおすすめメニュー、お店で用意しているお酒などのことを紹介していきます！店主の地元、長野の食材を中心にさまざまなメニューを…
.
2025/12/27
.お待たせいたしました、、。いや、お待たせしすぎたのかもしれません。隠れファン急増中のBYAKU.の"季節のあいす"秋のサツマイモに続き今季はいちごで登場です🍓✨丁寧に煮詰めた国産の苺とコクのあるミル…