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鮮度抜群のアジを主役に白胡麻のまろやかな風味を重ねた利休和え-
胡麻の深い香りが鯵の旨味を包み込み、
遅れて鯵の旨味が静かにあとを追いかけます✨🌊
ツンっと鼻を抜くわさびは丁度良い食中のアクセント。

口当たりは軽やかでありながら、奥行きのある味わいは派手さではなく、丁寧さが生む調和を大切にしたBYAKU.らしい一品です.

#目黒区グルメ #西小山 #武蔵小山 #和食 #利休和え