居酒屋は東京都、西小山周辺のBYAKU. | ディナーのご利用にぴったり

寿司屋や和食で培った技術と旬の食材を選ぶ確かな目利きを駆使し、和の伝統と洋の感性が合わさった新たな食体験をお届けいたします。西小山で特別な日のディナーにもご利用いただけるよう、サプライズのご相談やメニュー構成のご要望、ご予算などのお問い合わせも受け付けています。テーブル席とカウンター席で幅広い人数に対応できる居酒屋のため、大人数の貸切やお席の指定なども歓迎いたします。日本の旬の食材で彩り豊かな四季を皿の上に表し、お腹とともに心も満たされるようなひと時の提供を目指してまいります。

静かな空間の中で旬や長野が生み出した食材を味わっていただけるよう、西小山の居酒屋から和食を中心としたディナーを提供しております。季節により旬の食材があり、食材にはそれぞれに合った調理方法や味付けがあるため、月ごとの食材に合わせてメニューを変更しています。日本の四季の移り変わりや旬により変化する食材の味わい、季節の雰囲気が感じられるお料理の数々をお届けいたします。日本の心である和食を主軸にしながらも、洋のテイストを取り入れており、和と洋が混ざり合ったメニューはお酒ともよく合います。